Papryka słodka wędzona to rodzaj papryki mielonej, czyli przyprawy pochodzącej z samego serca Hiszpanii. Wyrazisty smak z ostrą nutką, wymieszany z aromatem dymu wędzarniczego sprawiają, że stanowi ona doskonały dodatek do wielu dań wywodzących się z różnych zakątków świata. Jest podstawą klasycznego leczo, fasolki po bretońsku oraz gulaszu węgierskiego. Urozmaica smak całej gamy potraw oraz nadaje im apetycznego wyglądu i intensywnej barwy. Warto pamiętać, że przyprawy stanowią również bardzo zdrowe urozmaicenie diety. Sprawiają, że jadłospis przestaje być tak monotonny oraz korzystnie wpływa na wiele aspektów funkcjonowania organizmu człowieka.

Papryka słodka wędzona wykorzystywana jest szczególnie:

• do gulaszu węgierskiego
• do mięs i ryb
• do dań z grilla
• do warzyw
• do kasz i ryżów
• do zapiekanek ziemniaczanych oraz pizzy
• do twarogów i past do smarowania pieczywa

W praktyce zastosowanie tej przyprawy jest znacznie szersze. Można dodawać ją do zup oraz sosów. Wpływa ona nie tylko na smak i aromat dania, ale również na jego barwę. Z tego względu stanowi wartościowy i bardzo prosty element dekoracyjny.